외식조리, 외식경영쪽으로.

환
안녕하세요..

외식조리, 외식경영쪽으로 석사를 해볼까 싶은데,
널리 알려진 곳으로 수업내용 역시 알찬 곳이 어디가 있을까요?

그나마 서리대는 코스가 비슷하긴 한대.. 좀 달라서.
정확히 ’외식조리’나 ’외식경영’으로 MA를 할 수 있는 곳이 어디 있는지
그리고 자세한 사항이 궁금합니다.

또한 프리마스터디플로마도 굳이 필요한건지, 장단점에 대해서도 궁금하네요.
빠른 답변 부탁드리겠습니다. 감사 합니다.

*** 전공을..


food technology/processing
food science
food prep/professional cooking
food sales operations
foods/nurtition studies

hospitality management
hotel and restaurant management

baking/pastry arts
culinary arts/chef training
culinary arts/related services
food prep/professional cooking
food service
personal and culinary service - general
restaurant/catering management

쪽도 어떤지 알아 보고 싶네요..

안녕하세요 영국유학센터에 문의 주셔서 감사합니다.


 


외식 조리로 석사과정은 없고 외식경영은 Hotel Management, Hospitality Management로 많은 학교에 개설되어 있습니다. Hospitality Management는 호텔경영, 관광경영 등 서비스업 경영을 다 포함하는 것으로 외식경영만 얘기하는 것은 아닙니다. Food management로는 개설되어 있습니다.


 


베이킹, 페이스트리, food service 쪽은 일반적으로 컬리지에서 디플로마 수준에서 제공하는 경우가 많습니다. 말씀하신 전공 중에서 food science나 nutrition은 워낙 다른 전공입니다.


Hospitality Management는 크게 보면 비즈니스 쪽이고 food science, nutrition은 학사에서 food, health 또는 biological science 분야로 전공을 하셔야 합니다.


 


Pre-master course (석사예비과정)은 전공이 크게 달라지거나 영국 석사과정 진학 전에 과목 수업과 함께 아카데믹 영어 준비를 통해 영국 교육시스템에 적응할 수 있는 시간을 갖게 됩니다. 이 과정 하실지 여부는 개개인의 상황에 따라 달라집니다.


 


정확한 상담을  위해서는 저희 영국유학센터 전화 02.6052.1020으로 연락주셔서 방문상담 하시거나 전화상담을 하시는게 좋을 것 같습니다


 


감사합니다


 


영국유학센터 드림

영국유학센터